Журнал мойки и дезинфекции холодильного оборудования
В журнал мойки и дезинфекции холодильного оборудования заносится вся информация о проверках и обработках холодильников компании. В обязательном порядке журнал должен быть правильно внешне оформлен и содержать следующую информацию:
1. Номер мероприятия.
2. Дата мероприятия.
3. Номер холодильника.
4. Наименование дезсредства.
5. ФИО ответственного за проведение мероприятия.
Каким организациям нужен журнал мойки и дезинфекции холодильного оборудования
Журнал мойки и дезинфекции применяется компаниям, связанным с использованием холодильного оборудования:
- Магазины продуктов питания
- Аптеки и фармацевтические точки
- Больницы
- Цветочные магазины и палатки
- Предприятия сферы общепита и др.
Ответственность при отсутствии журнала мойки и дезинфекции холодильного оборудования
При проверке Роспотребнадзор может затребовать данный документ, а при его отсутствии и неправильном заполнении вправе привлечь компанию к административной ответственности.